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饺子馅是早就拌好的，用春天最嫩的春椿叶，拌上精心挑选的猪前肘肉做的，闻起来还有春椿叶的香味。
饺子皮是宁程氏现擀的。
她一向是手脚麻利的人，捏出一个面团，手腕一转便是一个规规整整的圆，不多时桌上便摆满了规整的饺子皮。
见宁程氏在擀面皮，宁五姑娘往灶里塞了柴火后，便来给宁程氏包饺子。
在心神不宁时做些重复有规律的事，能让人缓慢地冷静下来。
花了半个时辰，擀出了一大锅饺子皮，将包好的饺子下锅煮透后，宁程氏已渐渐镇定了下来。
端上一大碗香喷喷的饺子，又煮了一大碗红糖水，宁程氏便端着一个托盘，走进了宁张氏的产房：“我弄了点吃食和红糖水过来，嫂子你要不要吃一口。”
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